香ばしいのりに大葉を刻んだ鮨めしに新鮮なぶりをふんだんに入れて巻いた鮨です。なんと、ぶりとシャリの配合は７：３で、刺し身にご飯がついているかんじなので、お酒のつまみにもなります。 一度食べたら病み付きになる一品です。 この太巻きを食べにミュージシャンや有名人も多数来店していただいてます。 脂ののった寒鰤は今が旬。この冬、あなたのその舌で味わってみてください。 　たっぷりとはいったブリ　　　　脂がのってるよ、今が旬

活きのいい寒鰤が入りました！	慣れた手つきでさばきます	三枚におろして柵にします
酢飯は大葉のみじん切りが隠し味	ブリをたっぷり、ご飯は少なめに	手早く巻いて完成

切り口からブリの美味しさが溢れます

東京都　Ｃ・Ｈさん（40代女性） 目の前に出されたときからブリの多さに圧倒されました。 ピンク色のなんともきれいなブリ！ 食べてみると、ブリの脂が舌にとける感じ。 でも、けっしてしつこくないのは、ご飯のほどよい酸味と大葉のせいですね。 お刺身よりも旨いかも・・・これはクセになりそう。 通信販売してぇ〜(って無理か）！ また食べにきます。