〒920-0911
石川県金沢市並木町2-18
TEL：076-222-0517
FAX：076-223-5247
営業時間
11:30〜14:30（土・日のみ）
17:00〜23:30
月曜定休（但し連休・祭日は営業）
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料理メニュー
天然活魚平目姿盛り
 当店の水槽からお客さんの目の前でさばきます!!
都会では絶対にこんな安価では食べられない本物の味を舌鼓してください。週に2回位、近海の海に船で出て釣りに行き、当店の水槽に生かしておきます。田村に来てよかったと思えるよう日々サービスに心がけております。
鮮度バツグンの姿造りは、適度な歯ごたえと甘みがあって上品な味です。
今まで高級魚として手が出しにくかったヒラメを、当店ではお手頃価格で味わっていただきたい−そのために半額の太っ腹クーポンも用意しました。是非、このチャンスにどうぞ。
コース料金：7,350円（税込）
※4名様以上でご予約下さい。
「太っ腹クーポン」ご利用で、コース料金7,350円が3,675円に!!
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どれにしようかな？と物色 |
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元気いっぱい暴れまくるヒラメ！
カメラマンも水浸しとなる |
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選んだのはコレ！
撮影の間も暴れて大将は持つのがやっと |
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まな板の上の「鯉」ならぬ「ひらめ」
覚悟せいよ！ |
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活きているので身が締まっているが
慣れた手つきでさばく |
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裏が真っ白なのが天然ひらめの証明！ |
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氷の上に骨、人参、大葉をひき、
盛り付け準備を |
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手早く身を刺身に |
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ひれの傍部分「エンガワ」も忘れずに |
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（2008/03/29）
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