
創作料理
焼物

特大のどぐろ塩焼き
焼き魚の王様、身が柔らかく甘くとてもうまい

ずわいがにいしる焼き
いかのいしるがずわいがにの旨みをより一層引き出す

田村グラタンチーズ焼き
毎月、旬の食材をふんだんに使って、抜群にうまい
蒸し物・煮物

じぶ煮【加賀料理】
肉、すだれふ、椎茸などを入れとろみをつけたわさび和え

はすむし【加賀料理】
自家製のレンコンの中に具を入れて蒸し、あんかけに
揚げ・蒸し物

柔らか鳥から
箸で切れる鳥から揚げはとてもジューシー

かにクリームコロッケ
3日かけて作った自家製品。蟹がいっぱいで濃厚【人気商品】

揚げ出し豆腐
絹ごし豆腐を揚げて、紅葉おろしの天だしが合う

どじょう唐揚げ
32年前に開発、ポテトチップみたいに香ばしい。

柔らか牛肉
柔らかくおいしい、ニンニクスライスと合いとてもうまい